今年想要試試自己滷豬腳幫媽媽過生日, 上網找食譜選了這個看似簡單的花生豬腳
花生要事先在前一天泡水24小時, 到時後才煮得軟
↓隔天把豬腳洗乾淨, 放入滾水把雜質全部都沖滾出來才可以
↓然後再沖洗乾淨
↓然後把所有的調味加放進鍋子~紅露酒, 食譜說它介於米酒跟紹興之間 比較溫和較香
↓中藥材有桂枝, 甘草, 當歸, 白胡椒
↓外鍋5杯水給他燉下去, 跳起來再悶30分鐘
↓肉有軟嫩~花生也有軟~第一次做算成功了~!
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- 11月 02 週一 202009:34
白滷花生豬腳~美食鳳味-吳秉承電鍋出好菜~
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